#回憶#雞腿燉土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿兒切成小塊兒，我是讓賣家幫着切的

2.鍋中坐水燒開把雞塊放入水中焯水，撈出雞塊兒過一遍涼水，把水分控幹

3.鍋中放油油熱之後放入，蔥花和薑片

4.在放入雞塊翻炒一會兒

5.放入兩個八角和兩片兒香葉

6.再放入一點老抽

7.把雞塊兒翻炒一會兒，然後把適量的水倒入鍋中，沒過雞塊兒就可以。大火燒開，小火煮十幾分鍾

8.土豆去皮切塊兒，過涼水把澱粉洗乾淨。

9.雞肉燉的差不多的時候把土豆放入鍋中，開大火收汁，一定要在旁邊看着不要糊鍋。等到湯汁慢慢減少，非常濃郁的時候就可以關火啦

10.這是成品湯汁好濃郁，香味兒撲鼻

烹飪技巧

收汁的時候一定要注意，因爲火候比較大一定要在旁邊看着，不要糊鍋，一直要不停的翻炒。