「念念不忘」玉米麪饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.玉米麪、麪粉和乾酵母混合，和成麪糰後蓋上蓋子發酵，我是昨天晚上和的面

2.今早掀開蓋子，發現麪糰裏面全是小孔，發的還不錯

3.面稍微有點酸，我加了一點小蘇打揉勻了，醒15分鐘

4.揉好面，揪成劑子

5.團成饅頭

6.把饅頭擺在蒸鍋屜籠上，蓋上鍋蓋，二次發酵

7.15分鐘後接通電源，按蒸鍋的饅頭檔蒸25分鐘

8.時間到了，2分鐘後揭開鍋蓋，淡黃的玉米麪饅頭就好了

烹飪技巧

昨天按照乾酵母的說明書蒸南瓜包，但蒸好後，面不是很鬆軟，所以我今天仍然按照以前的老方法蒸饅頭，效果很明顯，饅頭既鬆軟又有彈性，非常好吃。