好吃雪茄脆餅怎麼做美味好吃

雪茄脆餅，是一道小餅點，可以作爲早餐來使用，畢竟它的製作工藝簡單，而且所用時間非常短，對於趕時間上班的上班族來說，是一個非常適合的早餐。在平日咯裏也可以盡情吃這種西點來解解饞。下面來具體介紹一下這道菜的做法。不復雜，很簡單的哈。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.蛋白中滴入一滴香草精

3.用電動打蛋器攪打至去除其黏性，打至微微起泡狀態，不要打發

4.將去除黏性的蛋白倒入過篩後的麪粉與糖粉中攪拌均勻

5.加入鮮奶油，拌勻

6.將黃油加熱至70度，成爲液態，分三次加入麪糊中，一定要充分與麪糊拌勻後再加入下一次的黃油

7.裝入裱花袋，使用圓形裱花嘴在油紙上擠出直徑3cm左右的圓形，擠好一盤後輕敲烤盤使麪糊攤開

8.放入預熱好的160度的烤箱中，烘烤15分鐘，邊角呈棕色即可出爐

9.出爐後趁熱捲餅幹，涼後將無法捲起，取根較粗的筷子，將餅乾從上向下捲起

10.捲到最後餅乾向下壓封口，保持幾秒鐘定型

11.卷好後將餅乾晾涼，最後將兩頭擠上巧克力醬即可，也可粘上些杏仁碎哦

烹飪技巧

雪茄脆餅是一款簡單美味的下午茶，製作過程簡單，朋友們注意一下步驟6攪拌均勻在家如黃油就可以了。