好吃的紫薯蛋黃月餅怎麼做美味好吃

紫薯蛋黃月餅，是一道非常好吃的平時香甜的甜點，休閒時看電視，和朋友閒聊時都是非常不錯的選擇。月餅也並非是只有中秋才能吃到東西，我們在家做好了，平時也能吃到，並且呢可以根據自己的口味來放置調料。並且這道甜點不用烘烤，所以非常簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.將蓮蓉餡取出

2.用雙手揉捏一會兒

3.取一個蛋黃和蓮蓉餡一起稱重，30g爲一組；依次將6顆蛋黃及相應的蓮蓉餡稱好備用；

4.取一份稱好的蓮蓉餡，在中央按壓出凹坑

5.放入與其同組對應的蛋黃

6.將蓮蓉慢慢向上推進，均勻包裹住蛋黃

7.直至包緊並封口

8.依次將所有蓮蓉及對應蛋黃都包好，搓圓備用

9.取一份紫薯味桃山皮

10.同樣用雙手揉捏一會兒

11.將其分成每份20g重之後搓圓

12.取一個紫薯皮用拇指在中央按壓出坑狀

13.放入一個準備好的蓮蓉蛋黃餡

14.將皮慢慢向上搓，使其均勻的包住餡料

15.直至最後包好並封口

16.依次將所有皮、餡都包好

17.擺放入烤盤

18.將模具套在包好的餅坯外側，向下按壓出花型

19.依次將所有餅坯都按壓出花型

20.表面薄薄的噴一層水

21.送入預熱好的烤箱中層，160度烘烤約12分鐘

22.出爐晾涼密封儲存即可