垂涎欲滴的紅燒鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯧魚洗淨

2.魚兩面豎切後，再從背部要切一道，這樣更加入味

3.蔥姜切末

4.鍋內熱油放入蔥姜爆香放魚

5.小火兩面煎一下，加入小半碗水,燜煮10分鐘後放入豆瓣醬，醬油，料酒，醋，鹽，糖

6.最後湯汁差不多了放入香菜，蒜，收汁就可以出鍋了

烹飪技巧

在魚身上劃幾刀這樣魚皮在燒製過程中有更多的伸縮空間不會掉皮，而且可以讓魚更容易入味