北海道中種蔓越莓小面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將糖5克，蛋白15克，牛奶，淡奶油，黃油4克，麪粉 ，酵母1.5克倒入麪包桶內啓動和麪程序揉成團即可。

2.放溫暖處發至二倍大

3.然後把麪糰撕成小塊加入奶粉，蛋白18克，鹽3克，糖40克，酵母1克啓動和麪程序，待麪糰起筋時，用後油法加入黃油至擴展階段即可。

4.取出醒10分鐘。

5.把麪糰分成六份。

6.取其中一份稍壓扁，然後沾上蔓越莓，再包起成圓形。

7.放溫暖處發至二倍大時刷上全蛋液送入已經預熱的烤箱中層170度18分鐘。

8.烤好的麪包取出放在烤網上晾涼，撕開看看，非常的柔軟呢！蔓越莓也是多多的哦！

烹飪技巧

蔓越莓也可以在揉好面時加入揉一分鐘，但是我個人喜歡包在裏面，因爲在烤的時候如果果乾在外面，會有點發幹。