自己做的糖醋蒜怎麼做美味好吃

今天小編要教大家做一道男女老少都通吃的小吃，那就是糖醋蒜啦。很多寶寶都非常喜歡吃糖醋蒜，可是又覺得出去買又不划算，可是又嘴饞的很，現在不用擔心啦，小編有獨門祕方，可以讓各位寶寶在家也能輕鬆的做出美味的diy糖醋蒜啦。

主料

輔料

具體步驟

1.大蒜剝去表皮，只留最裏面的一層皮，把底下的蒂用刀削去。

2.處理好的蒜用清水浸泡半天。

3.鍋中倒入白醋。

4.加入鹽

5.加入白糖

6.中小火慢慢攪拌，至糖全部融化，關火，放涼備用。

7.浸泡的蒜瀝乾水分，用紙巾擦乾。

8.把蒜放入無油無水的乾淨容器中，倒入放涼的糖醋汁。

9.密封好，放在背光陰涼處，醃製20天即可實用。

烹飪技巧

第一：必須要用新蒜，做出來的入味更快，口感更脆。

第二：浸泡蒜，是爲了去除部分的辛辣味。成品也不會辛辣。

第三：蒜可以用廚房紙巾擦乾也可以自然晾乾。

第四：糖醋水，必須保證無水無油，這樣在醃製過程中才不會變質。

第五：必須密封，放置在背光陰涼處。