自己做的糖蒜 - 味道就是不一樣圖解

每年4、5月份的時候都有很多新鮮的蒜頭上市，一般這個時候我都會買一些醃製，剛好今年的蒜又比較便宜，因此就多買了一些，自己在家做了一些糖蒜。糖蒜有兩種口味，五香鹹口和糖醋甜口味的，不知道你喜歡哪一種呢？

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

買來的大蒜將根部用刀削去，只保留蒜頭就可以了，並且將蒜頭外面的那層皮去掉

第二步

雖然要去皮，但是 也一定要保證蒜頭外賣有兩層皮哦

第三步

將弄好的蒜頭放進容器裏面，放水清洗乾淨。然後再放在清水裏面泡一下，這樣可以去除辣味

第四步

泡好的蒜撈出來，控幹水分

第五步

醬油、醋、花椒大料備好

第六步

把醬油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入鍋裏，大火煮開然後關火晾涼

第七步

之前控乾的蒜頭放入瓶子

第八步

然後把冷卻後的汁倒進來，淹沒大蒜，蓋上蓋子，10天左右就可以拿出來吃了