我的洋蔥蘿蔔餃子怎麼做美味好吃

餃子作爲一道聞名中外的中華美食，深受人們的喜愛，關於餃子的吃法很多，關於它的做法也很多，今天給大家隆重推薦一道不錯的美食—我的洋蔥蘿蔔餃子，這道餃子吃起來口感十分的不錯，裏面的肉餡兒鮮美可口，蘸上鮮美的蘸醬，吃起來味道更加美味。

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉去筋跺碎

2.洋蔥處理乾淨切成碎米，放到肉碎裏

3.胡蘿蔔切絲再切碎，拌肉餡裏

4.加一大勺蠔油

5.加少許米醋

6.加少許黑胡椒粉(白胡椒也可，但現市場賣的瓶裝白胡椒粉不純，我不喜歡那味)

7.加鹽，我還加了姜粒(有條件加薑汁吧)，充分攪拌均勻(用勺子壓、拌，別省工，別讓肉一坨蔬菜一坨的）

8.包時忘拍照，拿個餃子皮做示範

9.倆手出力捏合。新手要多練幾次，我有的包好，有的型態怪異

10.煮開水下鍋，開了再加倆次冷水，防太滾爛皮

11.可好吃了

烹飪技巧

1、如果你沒有拌餃子餡料，那麼就放點香油或蔥油吧，若只放一般的食用油，就沒那個香味。2、蔥油可用洋蔥和姜炸了過濾出來。3、餃子包法是學習一位豆親的，詳情見圖手勢。4、煮餃子時先煮開水再下餃子，煮開後再加冷水，再煮開再放冷水，餃子很快浮起，即可出鍋。