胡蘿蔔洋蔥雲耳肉沫怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 胡蘿蔔洋蔥切絲備用，雲耳泡發洗靜去根，肉末用姜沫蔥沫冬菇沫油鹽生粉耗油醃製。

2. 熱鍋入油滑炒肉末九成熟後盛出。

3. 用之前鍋內油，爆香蒜片，根據難熟程度依次加入胡蘿蔔絲，雲耳，洋蔥絲翻炒至九成熟後倒入肉末一同翻炒。加適量醬油耗油調味，勾薄芡後盛出。

烹飪技巧

肉末可以只用調味醃製，其中加姜沫蔥沫冬菇能更好提香味。