好吃的胡蘿蔔洋蔥燴茄子怎麼做美味好吃

胡蘿蔔洋蔥燴茄子，這道菜比較簡單，容易上手，一般的家庭主婦都可以做。一般生手來說，這道菜也可以做得很好。雖然沒有肉類，但是可以據個人口味有不同種的材料以及做法。不同的口味喜愛不同的炒菜。可以有助於開胃，一般作爲主食或者茶餘飯後的副食來使用。

主料

輔料

具體步驟

準備食材：茄子滾刀切塊，洋蔥和胡蘿蔔切絲，蒜切成末，蔥切成段。

鍋內放入足量的油，大火至五成熱，倒入茄子，炸約一分鐘。

鍋內留底油，倒入蒜末，爆香