可口清蒸藕丸怎麼做美味好吃

可口的清蒸藕丸，其做法不僅簡單，而味美鮮香。其中藕有養胃滋陰，健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血，調中開胃之功效。而清蒸藕丸口感清爽，鮮香美味，是一道深受人們喜愛的美食。

主料

輔料

具體步驟

1、將藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，蔥切蔥花待用

2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因爲海米有鹹味）

3、將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量添加鹽、味精調味

4、取一撮乒乓球大小的料，放在掌心中順同一方向搖晃，搖出圓圓的藕丸

5、蒸籠裏先墊一片青菜葉，將藕丸放在青菜葉上。（建議一定用青菜葉）

6、旺火燒開蒸鍋裏的水，置上小蒸籠，中大火蒸10-15分鐘即可,上桌前，點綴蔥花末