家常菠菜雞絲蛋卷怎麼做美味好吃

菠菜雞絲蛋卷，菠菜的清香加上雞絲的鮮美，即可以當做飯後的零食也可以當做正餐食用。一個人在家的時候，也可以自己學着製作這道菜。做法簡單，味道鮮美。可以加上自己喜歡吃的配料，不只是菠菜，白菜生菜，任何蔬菜都可以，還可以加入豬肉等等。

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜過水焯30s，撈出擠淨水後切碎。雞蛋分離蛋黃蛋白，將4個蛋黃加入菠菜碎，加適量鹽攪拌均勻。蛋白打發至硬性發泡。

2.將蛋白與菠菜蛋黃糊混合，倒入九陽煎烤機，上下蓋小火加熱5分鐘。

3.雞胸肉冷水入鍋，加入薑片和料酒煮熟後撈出，撕成細絲；

4.胡蘿蔔刨絲，熱水焯過，和雞絲一起加入拌料拌勻。

5.菠菜蛋餅煎好後取出，將拌好的雞絲均勻地鋪一層，然後將蛋餅捲起。

6.切片即可食用。吃不完的放冰箱冷藏哦。

烹飪技巧

用電餅鐺製作，可以少油，更利於健身人羣食用