蛋黃三色飯的做法 - 蛋黃三色飯怎麼做
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“一個雞蛋兩種美味。
做了鴛鴦蛋,如果將蛋黃直接送進嘴裏,心裏好像總有那麼一點不落忍,這樣一份炒飯是不是能給你帶來一份驚喜呢?反正我自己是特別有成就感的。看這黃綠相間,色彩明亮的蛋炒飯,就像身處春天田間的油菜地,溫暖甜美的味道讓人忍不住眯起眼睛,享受這秋日裏的明媚芬芳。蛋黃的清香加上蝦皮的鮮美,還有脆爽的碧綠西蘭花,舀一勺,幾乎吃出整個春天的味道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋黃三色飯的做法步驟
1、準備好雞蛋、蝦皮、米飯和西蘭花。
2、蝦皮用水稍微浸泡一下,瀝乾水分備用。
3、西蘭花洗淨在沸鹽水中燙一下,過涼然後切細。
4、雞蛋煮熟,取出蛋黃備用。
5、鍋內熱油,放入米飯翻炒香,加少量鹽調味盛出。
6、另起鍋,炒香蝦米。
7、放入西蘭花和蛋黃翻炒,放入適量鹽調味。
8、加入炒好的米飯翻炒均勻即可。
小竅門
1、因爲蝦皮本身已經有鹹味,所以鹽一定要少加。
2、因爲蝦皮本身已經很鮮美,所以不用加其他的調料。