酸蘿蔔炒田螺怎麼做美味好吃

酸蘿蔔炒田螺是一道使用了蘿蔔和田螺兩種食材製作而成的菜系，葷素的搭配讓這道菜無論是口感，還是光澤來說，都是極其完美的。品嚐起來更是讓你擁有奇特的味覺感受，絕佳的味道衝擊着你的食道，體驗不一樣的滋味。

主料

輔料

具體步驟

1.田螺放在清水裏反覆搓揉，直到水變清

2.把田螺撈出來瀝乾水

3.配菜處理好

4.油鍋燒熱，爆香辣椒和姜粒

5.倒入田螺翻炒

6.這時候田螺會炒出很多水，把水到出去

7.稍微加點油，繼續翻炒

8.炒至田螺變幹，放適量鹽

9.倒入泡蘿蔔粒

10.炒至入味即可

烹飪技巧

1、有些田螺有很重的泥腥味，所以要反覆搓揉，直至水變得清澈。2、鍋裏不放油，先把田螺裏的水炒出來再放油和配料炒，這一步我忘記了，呵呵。3、炒田螺要搭配蔥薑蒜，這樣可以掩蓋田螺的腥味。