營養的肉沫豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊入鍋中

2.加鹽焯一下去掉豆腥味，撈起備用

3.材料切成末備用

4.熱油爆香姜蒜末、花椒和郫縣豆瓣，炒出紅油

5.下入肉沫炒至變色

6.下入豆腐塊兒同炒

7.加入青紅椒

8.加入鹽

9.用少量水澱粉勾芡

10.起鍋前加入香菜末即可

烹飪技巧

1、豆腐事先用水焯一下能去掉豆腥味，同時下鍋炒的時候不易散2、我這個還是勾芡太薄，顯不出來，其時個人認爲在家吃不勾芡也一樣