鹹香的肉沫家常豆腐怎麼做美味好吃

豆腐看起來整齊順滑，吃起來感覺很棒，入口即化，因此受到許多吃貨的喜愛。而豆腐一般用炒的方式或者煮的方式吃，這道肉沫家常豆腐就是用炒的方式將豆腐做熟。兩面看起來金黃，很誘人。而肉沫散發着陣陣的肉香氣，吃上一口滿足的不得了。

主料

輔料

具體步驟

1.北豆腐切塊，大小約身份證的一半大。（這樣形容尺寸你們總算能明白了吧！）

2.油鍋燒熱至七成熱，將豆腐依次入鍋，注意下鍋後要迅速撥一下，防止粘鍋。

3.一面煎黃，用筷子一戳能噗嗤一下戳透的時候，翻面繼續煎（請不要每一塊豆腐都戳謝謝）。直至兩面金黃。

4.煎好的豆腐放在廚房紙巾上吸去多餘的油分。

5.如果國內殘渣不多的話，直接繼續加熱，倒入肉餡，至變色，加入兩大勺豆瓣醬翻炒。（這次步驟忘拍了，詳情請去我的菜譜裏有專門講怎麼炒肉餡的）

6.加入豆腐繼續翻炒。

7.加入少許水澱粉。

8.收汁出鍋/

烹飪技巧

豆腐在下炸鍋前，最好先用廚房紙巾吸去多餘的水分，不然豆腐上的水入鍋容易使油濺出，燙傷胳膊…別問我是怎麼知道的…