香氣逼人的鮁魚丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚切片，去骨

2.用小匙子把鮁魚肉刮下來

3.把魚肉碾碎

4.加雞蛋清一個

5.攪拌均勻

6.加，鹽，生抽雞精

7.加一點蔥姜水，攪拌均勻

8.加一點生粉

9.鍋中添水，加姜煮開

10.鮁魚搓成丸子

11.蔥姜撈出，把丸子下入鍋中

12.把剩下的雞蛋黃倒入鍋中

13.煮開後加鹽，雞精調味

14.出鍋前加點香菜

烹飪技巧

放蔥姜是有去腥的作用