香氣逼人的辣炒白蜆子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把食材準備好。

2.在把鍋燒熱後就把洗淨的蜆子放入鍋裏，不用放油，炒到蜆子張嘴後，水份都出來後，把水空出。

3.蜆子的水份沒有後把準備好的辣醬倒入鍋裏開始翻炒！

4.翻炒幾下後，把蔥花下鍋在翻炒幾下後，關火裝盤盛出在把香菜放在上面！

5.一盤美味的辣炒白蜆子這就做好了！

烹飪技巧

不用開水焯蜆子，這樣蜆子的肉會老掉的，鮮味會大打折扣，還有出鍋後不要加味精了，白蜆子本身已經夠鮮美了！辣醬本身就鹹！