懶人版 - 杞菊肝片湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.27W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豬肝 :150食用鮮菊花 :2朵
枸杞 :25
蟹味菇 :150
輔料
胡椒粉 :3鹽 :6
香油 :適量
具體步驟
1.材料
2.枸杞加溫水泡開;菊花摘取花瓣,放入淡鹽中浸泡1-2小時。
3.豬肝用水清洗後,水中放鹽2克浸泡2 小時。
4.蟹味菇去根,洗淨。
5.豬肝洗淨去筋膜,切薄片,放入碗中,加2克鹽、少許澱粉醃10分鐘。
6.鍋中加適量清水,放入蟹味菇、枸杞煮開。
7.放入漿好的豬肝片,放入開水鍋內,用大火煮至豬肝熟透。
8.湯中調入2克鹽,撒菊花瓣,淋香油即可出鍋。
廚房小語:若是沒有鮮菊花,可用5克幹菊花代替,幹菊花在超市可買到。