懶人版洋蔥炒豬肝怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘洋蔥炒豬肝,可是一道非常傳統,非常地道的中國菜了,許多老外都很喜歡吃。小編喜歡吃洋蔥,跟肉炒過的洋蔥特別的甜特別的可口,而豬肝呢,也多了洋蔥的味道,可真是好吃呀。那就讓小編帶領大家學習如何做這道菜吧。
主料
豬肝 :300g洋蔥 :1個
輔料
雞精 :適量澱粉 :適量
青紅椒 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
蔥薑蒜 :適量
白胡椒 :適量
白芝麻 :適量
具體步驟
1.買回來的豬肝,泡兩個小時
2.泡好的豬肝兒洗乾淨切成片
3.放鹽,白胡椒,料酒,澱粉,用手抓勻,醃製十分鐘,放在一旁備用
4.洋蔥切塊,青紅椒,蔥,蒜,姜切碎
5.鍋放油燒熱放紅椒蔥薑蒜炒香
6.蔥薑蒜炒香,放入之前醃好的豬肝
7.把豬肝炒變色,放入洋蔥,洋蔥炒斷生,放入辣椒翻炒,放入料酒,鹽,雞精翻炒均勻,撒上白芝麻即可
8.翻炒均勻,放入料酒,鹽,自己喜歡的調料,把調料放進去翻炒均勻,撒上少許白芝麻
洋蔥不宜加熱過久,以免營養流失,超微翻炒出香味脆口最好。