色味俱佳的木耳炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、熱鍋，油要熱，很熱。然後放蒜頭切粒熱一下，這個時候因爲油很熱蒜頭很容易炸黑，所以要拌動，同時把肉下鍋炒，手腳要快，火要猛火。

2.2、翻炒一兩分鐘肉差不多變色了之後就可以把木耳下鍋一起炒，差不多也是一兩分鐘的時候就可以把輔料一起放下去炒了。炒一會然後加點水蓋上鍋蓋燜半分鐘，這樣味道也就出來喇！然後加鹽味精調配一下就行啦。

3.3、上菜。加了生粉的豬肉口感很好。

烹飪技巧

食材洗乾淨後，木耳手撕小塊，瘦肉切片然後加一勺生粉，一勺生抽，拌均勻置10分鐘。