色味俱佳的蒜苗炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備蒜苗。

2.將蒜米清洗乾淨之後用刀背拍扁。

3.將拍扁的蒜米切段。

4.瘦豬肉切片用薑絲，生抽，生粉拌均勻醃製片刻。

5.炒鍋熱油將肉片煎炒。

6.炒至7成熟。

7.準備青辣椒並切小塊。

8.將蒜苗和辣椒放入炒鍋和肉片一起翻炒。

9.最後放入適量的生抽加少許清水炒熟蒜米即可。

10.這款家常菜快手菜，蒜苗的清香，肉片的鮮嫩，非常開胃下飯。也適合上班族的朋友下班之後快速炒的家常菜。

烹飪技巧

肉片用生粉和生抽拌均勻醃製再炒肉質比較鮮嫩。