美味的胡蘿蔔南瓜蛋羹怎麼做美味好吃

胡蘿蔔南瓜蛋羹蒸蛋是很多人都很喜歡吃的，做法也非常的簡單，我小的時候就會自己打蛋，然後去做雞蛋羹了，每次做好以後我都會在裏面放上米飯一起吃，我每次都能吃很多，再配點小菜是很好吃的，現在我都非常的喜歡吃，這次我在雞蛋裏面加了胡蘿蔔和葉子菜南瓜。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，胡蘿蔔泥是前一天給寶寶榨胡蘿蔔汁過濾的胡蘿蔔泥。

2.將南瓜切碎，放鍋裏蒸熟，以便後期和蛋液混合充分，寶寶容易咀嚼，蛋羹更嫩。

3.蒸南瓜的同時打散蛋液，用少於蛋液量的涼開水分三次混入蛋液，打勻，並撇去表面泡沫。

4.將蒸好的南瓜放涼，並與胡蘿蔔泥一起加入蛋液，攪散，攪勻。

5.放入鍋裏隔水蒸，上面蓋上保鮮膜或者蓋子，大概12分鐘左右，時間與加入的水量、輔料的多少有關，需要自己掌握

6.蒸蛋羹的同時用開水炒一小把葉子菜，並切碎

7.將切碎的葉子菜放入蒸好的蛋羹，攪拌均勻就可以食用了。

烹飪技巧

南瓜使用老南瓜，甜甜的，寶寶愛吃。蛋液中加的水要稍稍少於蛋液的量，胡蘿蔔和南瓜不可太多，不然蛋羹容易老，不嫩，會幹。