獨特的山藥豬蹄湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :500g山藥 :1根
輔料
花生 :20g鹽 :5g
胡椒粉 :3g
料酒 :1勺
姜 :1個
海帶 :1片
花椒 :8g
蔥 :1根
芸豆 :20g
幹辣椒 :3個
雞精 :1g
具體步驟
1.豬蹄洗淨切花刀,冷水入鍋,放薑片和料酒,煮開焯一下,白芸豆溫水提前幾小時泡開,海帶泡開洗淨,切段。
2.焯好的豬蹄撈出,倒掉鍋裏的水,然後換上清水,倒入豬蹄,海帶,芸豆和花生米。
3.放入薑片,幹辣椒,胡椒粉,花椒和鹽。
4.大火燉上二十分鐘轉小火慢燉半小時,等豬蹄軟爛海帶也熟了就放山藥。
5.起鍋放蔥頭和雞精即可。