香噴噴的黃花菜煮黃刺魚湯怎麼做美味好吃

黃花菜煮黃刺魚湯是一個適合各種人羣的菜餚，它製作起來簡單方便，不給你會不會做菜，這份菜一定很容易，並且很好吃，適合各種人，小孩特別喜歡吃，學起來也容易，佐菜有營養，搭配起來維生素含有豐富，對身體好，而且步驟簡單，時間短，如果喜歡就一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.管小偉幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次擠幹水份備用；

2.黃刺魚從肚皮剖開，取去內臟洗淨瀝乾水，黃刺魚背上跟兩天有硬刺，小心別讓它扎住了哦，扎住那感覺又氧又痛的

3.大蒜 蔥 生薑洗乾淨切絲備用；

4.所有食材準備好；

5.鍋內倒入食用油，油燒開後放入黃刺魚；

6.微火把黃刺魚煎出香味，再翻過煎另一邊;

7.放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦；

8.加入適量的清水大火煮開轉小火燉至湯呈奶白色，放入鹽；

9.水湯呈奶白色的時候放入已泡好的管小偉黃花菜；

10.再煮一分鐘後放入蔥花，生薑；

11.奶白色的鮮魚湯做好了，黃刺魚肉質鮮嫩，無需放太多的調味品

12.請細看後面的小貼士

烹飪技巧

1.黃刺魚身上有一層滑滑的黃色粘液，想洗掉很簡單，我一般用鹽在魚身上抹幾遍，粘液就洗掉了。（可也有人說，那層黃黃的粘液有什麼作用，記不清了，反正說有好處，最好不洗掉）2.管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..