美味的臘肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.19W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
五花肉 :1800輔料
鹽 :40桂皮 :幾塊
八角 :幾個
香葉 :5張
醬油 :40ml
花椒 :2勺
具體步驟
1.準備好五花肉.
2.加入花椒,八角,桂皮,香葉。
3.加點鹽,醬油。
4.用手按摩均勻,放冰箱冷藏起來。
5.醃四天左右,中間取出翻動一下,讓其味道更均勻。
6.醃好的臘肉放有吹的地方掛起來,自然風乾。
7.鍋加水,放入臘肉煮熟。
8.撈出臘肉切片。
9.就這樣吃或配點蔬菜一起炒着吃,都挺不錯的。
1、臘肉選用豬五花肉做比較好,肥瘦剛合適。2、喜歡麻辣的放點花椒和辣椒,喜歡廣東的臘肉可以加點糖和紅曲粉。