奶油軟麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油外所有材料混合,進行揉麪程序,揉至擴展階段

2. 加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑

3. 將揉好的麪糰放進盆裏表面蓋溼布進行一次發酵,是原來的2～2.5倍大,大約1小時左右

4. 把發酵好的麪糰取出,排氣分成所需大小,滾圓鬆弛靜置15分

5. 鬆弛好的麪糰按個人喜好整形,或者加餡料

6. 整形完畢驚醒二次發酵,發至原來的2陪大,大約40～50分

7. 發酵好的麪糰表面刷全蛋液,撒芝麻,預熱150度烤箱中層上下火15～20分,表面金黃即可（我的烤箱溫度高,按自家烤箱來調試時間,原方是170度15～25分,還要根據麪糰大小調時間）