柔軟奶油椰絲小餐包怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時自己做過幾次麪包才知道,原來麪包是很容易就會老化的,所以外面賣的麪包其實添加了改良劑什麼的。所以能自制的還是自制吧,況且揉麪包既鍛鍊身體,又是一種樂趣。今天介紹的柔軟奶油椰絲小餐包是一個非常順手的方子,組織細膩柔軟
主料
高筋麪粉 :200輔料
低筋麪粉 :15糖 :40
發酵粉 :2
鹽 :2
溫水 :140
黃油 :14
具體步驟
1.首先把所有原料,除了黃油,混一起,用手慢慢揉,水不要一下子加太多,一點點加吧,然後你就揉吧,揉啊揉啊15分鐘左右,然後黃油室溫融化,放一起揉,繼續揉個十幾二十分鐘,你就當鍛鍊吧像打羽毛球一樣呢。然後表面很光滑,你也覺得差不多可以的時候就放在容器裏,蓋個保鮮膜,發酵一小時左右,汕尾室溫能到30度了!(這個過程手基本都是麪粉啊油啊,所以沒拍照,請諒解!)
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
6.吃吧。