好吃的香煎白鯽怎麼做美味好吃

香煎白鯽使用了白鯽魚作爲主要的原材料，魚肉相比較其他的禽畜類肉，含有的脂肪低，而且魚肉更加的細膩，吃起來的口感也是更好，而且有很不錯的降低膽固醇的作用，各種調料的作用使得魚肉不僅鮮香嫩滑，而且口味獨特，香味誘人，值得製作。

主料

輔料

具體步驟

鯽魚清洗乾淨抽去筋兩面分別切上幾刀

生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

鯽魚身上均勻抹上少許料酒，然後均勻抹上鹽，加入蔥薑蒜醃製15分鐘左右

泡椒切成小圈，小蔥切成蔥花

半碗水，加入適量生抽、米醋、蒸魚豉油、澱粉、剁細的泡仔姜，調成汁

加入適量油燒到七成熱，加入切成段的紅杭椒、花椒，爆香

放入鯽魚煎至

一面煎好後翻一面再煎

倒入調好的汁

撒上泡椒，煮至湯濃稠關火

出鍋了，撒上蔥花上桌