素鰻燒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
香菇 :適量青椒 :適量
蕃茄 :適量
醬油 :適量
紅砂糖 :適量
胡椒粉 :適量
香油 :適量
地瓜粉 :適量
太白粉 :適量
白芝麻 :適量
輔料
具體步驟
1. 將香菇洗淨,浸泡於水中3~4小時,至完全膨脹後,將水瀝乾再將蒂切除。青椒、蕃茄洗淨切片備用。
2. 利用剪刀由香菇外圍,依螺旋狀方式向向中心剪0.5公分寬的香菇條,所有香菇依序剪好後,再加調味料攪拌均勻醃10分鐘。
3. 將調味料拌勻,加入作法的香菇內拌勻,即可將香菇放入170℃的油中炸6~8分鐘,撈起後瀝乾油份,再灑上白芝麻拌勻備用。
4. 另起油鍋,放入青椒、蕃茄拌炒至熟,再加入作法香菇條翻炒均勻即可起鍋。