鹹蛋拌苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的苦瓜洗乾淨切絲，然後用鹽醃製捏一下，放在一邊等水出來後，燒開水，將醃製過的苦瓜把苦水擠出後，放入開水中串燙一下，記住，不是在裏面像游泳一樣的煮哦。

2. 然後爲了保持口感和色澤，有條件就放入冰水中，如果是隨便的話就用冷水衝一下好了。然後取出苦瓜把水擠掉，放入一隻切碎的熟鹹鴨蛋拌勻即可。