鮮美清涼鹹菜苦瓜湯怎麼做美味好吃

對於愛吃醃製品和湯湯水水的寶寶們來說，餐桌上沒有這樣一道經典營養的鹹菜苦瓜湯，這一頓可以說是不完整的~~如此充滿魅力的菜餚在選材上將清涼去火的溫和清新苦瓜與脆口味足的鹹菜搭配在了一起，再加入部分新鮮肋排與香軟黃豆，多重美味造就如此經典佳品，你值得擁有！

主料

輔料

具體步驟

將肋排洗淨

浸泡好的黃豆待用

將苦瓜洗淨

將肋排放入炒鍋，大火煮滾

撈起肋排，水倒掉，撈起的肋排用清水再次衝乾淨

將肋排和黃豆放入砂鍋中，一次性注滿清水，大火煮滾

轉小火煲30分鐘

利用煲湯的時間，將苦瓜浸泡30分鐘

將浸泡好的苦瓜切掉頭尾，對半切，去核，切塊

將適量的潮汕鹹菜切絲，用清水洗淨

放入煲好的湯汁裏

將苦瓜灼一下放入湯汁中，大火煮滾

撈去泡沫，蓋鍋蓋，小火煲30分鐘

下適量的雞粉調味，拌勻，關火，即可上桌享用