營養的糖醋茄子的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

茄子洗淨切滾刀塊，放入盆中，撒適量鹽，稍微醃一會兒

麪粉、雞蛋加適量水和花椒麪調成麪糊

把茄子塊放入麪粉糊中，使每塊茄子都均勻的沾滿面糊

胡蘿蔔和杏鮑菇切丁，蒜切片，蔥切蔥花

把所有調料加適量水調成碗汁

鍋中做適量油

六七成熱時下入茄子

炸至表面金黃色撈出

鍋中坐底油，下入蔥花熗鍋

下入胡蘿蔔和杏鮑菇，翻炒至變軟

之後下入茄子翻炒

加入之前調好的料汁

快起鍋時加入蒜片，翻炒均勻即可