滋補臘雞腿胡蘿蔔紅棗枸杞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 臘雞腿用70度左右的熱水清冼一下，洗去附着在表面的油脂和灰塵；

2. 胡蘿蔔去皮切滾刀；

3. 生薑切片，紅棗、枸杞洗淨備用；

4. 將所有材料倒入高壓鍋中，加入4-5倍於材料的清水，蓋上蓋子，壓30分鐘即可，起鍋時加入雞精調味。

烹飪技巧

每個人醃製的臘貨的含鹽度都不太一樣，加入的水量也不一，清洗浸泡時間長一些也會減少臘貨的鹹味，雖然我這款湯是沒放一丁點鹽的，味道已經很足，但有可能你做的時候會鹹了或者更淡，所以這一點就要根據自己的臘貨的鹹淡程度來調節了，鹹了就多泡一會兒或者多加些水，淡了就在起鍋的時候再加入少量鹽。