簡易營養早餐 - 西紅柿雞蛋麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪條（我用的是溼拉麪）放沸水裏煮熟，撈起過冷水（不怕糊的話可省這一步）；

2. 在煮麪時，將西紅柿洗淨切小塊，雞蛋搗碎，蛋液里加少許鹽；鍋內熱油，將蛋液倒入炒成蛋花，盛起；

3. 另放油，油熱爆香姜碎（不嫌蛋腥的可以不放），將西紅柿倒入翻炒，加入適量清水（要比做番茄炒蛋多放水）、鹽和糖燜一會兒；

4. 加入蛋和麪條煮開，放少許鹽和雞精調味，加入香菜或蔥即可。

烹飪技巧

給小朋友吃，最好加點肉，營養更豐富。