營養又美貌 - 西紅柿雞蛋麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 300克麪粉加水加鹽混合。

2. 加入紫薯捏至稍成團；壓扁後，壓面一檔反覆走幾遍；多次重複壓制後面色變均勻。

3. 另50克麪粉分次鋪壓到面片上。

4. 2檔壓兩次後轉4檔。

5. 壓好的面片刷麪粉後切割成想要的長短。

6. 機器換到切面檔，切成寬麪條。

7. 分攤開或者掛着晾一下，等着下鍋吧。

8. 煮麪條：寬水煮沸，下面條，開後轉小火煮熟。投涼。

9. 西紅柿雞蛋：雞蛋打散，西紅柿去皮切小塊，炒鍋油熱後下雞蛋，成形後加入其它材料，煮開後轉小火約5-10分鐘。