美味的牛筋燉土豆怎麼做美味好吃

換季了，大家可以適量吃點牛筋燉土豆，牛筋口感淡嫩不膩，搭配些土豆一起燉，製作簡單，土豆吸收湯汁的香味吃起來相當美味，可能有人覺得不好吃，但是也有很多的人喜歡吃這道菜。要怎們做好吃的牛筋燉土豆呢，首先做法要掌握好，這道菜有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的牛筋燉土豆，所以說，這個是大家需要注意的。

主料

輔料

具體步驟

1. 用高壓鍋將牛蹄筋燉爛取出，晾涼後切成塊（2釐米長）；

2. 土豆去皮，切成滾刀塊，放入用油鍋中炸至金黃色，撈出備用；

3. 蔥切段、姜切片；

4. 花椒放碗內加水泡製出花椒水待用；

5. 將鍋置於中火上，放入植物油（20克）燒熱，用蔥段、薑片爆鍋，添入高湯1000克，加入醬油、精鹽、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋塊和炸好的土豆塊；

6. 燉至土豆酥爛，放入味精即可。