餅乾麪糰甜味配方的做法 - 餅乾麪糰甜味配方怎麼做

“我是主廚分享甜味甜味餅乾的製作配方”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餅乾麪糰甜味配方的做法步驟

• 1、將黃油與雞蛋從冰箱取出，恢復至室溫。將所有的原料稱好備用

• 2、把黃油放入攪拌盆，用打蛋器攪拌至柔軟。

• 3、把糖粉分兩次加入攪拌盆，每次加入都攪拌混合到發白。

• 4、將蛋液分兩次加入攪拌盆，每次都攪拌均勻。

• 5、把香草粉一次性加入攪拌盆，攪至均勻。

• 6、把一半篩過的低筋麪粉加入攪拌盆，攪至均勻。

• 7、加入剩餘的低筋麪粉，用橡皮刮刀從盆底颳起，邊切邊攪拌混合。

• 8、攪拌均勻後，用保鮮膜包起放入冰箱，冷藏30分鐘以上，使其鬆弛即可。

小竅門

1．香草粉只爲提升餅乾的香味，不用也可以
2．糖粉不可用綿白糖代替，否則烤出的餅乾易塌陷
3．黃油與蛋從冰箱取出後要恢復至室溫再用
4．麪粉要過篩