雞蛋灌餅怎麼做好吃圖解
來源：飄香吧 3.09W
雞蛋灌餅是一道非常有名的小吃。首先是要攤一張餅，在半熟的餅中間灌入雞蛋，一直到烙熟後刷醬，加上生菜、火腿腸等食物。餅皮酥脆充滿蛋香，味道鹹香適口，加上雞蛋和蔬菜，營養也非常全面。
主料
麪粉 ：200克雞蛋 ：2個
甜麪醬 ：1勺
火腿腸 ：1根
輔料
香菜 ：1顆香蔥 ：1顆
榨菜 ：5g
蒜蓉 ：一瓣
詳細步驟：
第一步
溫水和麪，發酵1一小時
第二步
生菜洗乾淨，香菜和香蔥切末，榨菜切末
第三步
醒好的麪糰分成幾個等大的小麪糰，擀成面片，抹油後把兩張面片疊加一起再次擀平
第四步
平底鍋刷一點點油，放入麪皮烙餅，用筷子插入兩張麪餅中間
第五步
等到麪餅半熟就用筷子把口子撕大一點，灌入雞蛋液
第六步
等到雞蛋成型，麪餅熟透，就可以刷醬、加菜了
