在家做的豆芽炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買來的豆芽要清洗一遍，然後再換清水加鹽浸泡豆芽15分鐘以上。

2.豬肉洗淨。

3.豬肉切片，蔥姜切好。

4.泡好的豆芽撈出用清水沖洗一遍。

5.炒鍋爆香花椒蔥姜。

6.加入豬肉翻炒，至變色。

7.然後加入適量生抽，醬油和老抽翻炒。

8.隨後加入豆芽翻炒。

9.翻炒至豆芽變軟，加入適量精鹽翻炒。

10.如果豆芽分量少，斷生快，即可盛出。我的豆芽多，必須加點水微燉下。

11.然後汁水收幹，加點雞精翻炒均勻即可。有香菜的話可以撒上。

烹飪技巧

因爲豆芽都是藥發出的，所以我們買來必須用鹽水浸泡一段時間。如果豆芽分量少，加入鍋中可以翻炒至斷生就不用加水再繼續煮了。