DIY龍井蝦仁怎麼做美味好吃

經常有朋友跟小編說，哎呀，在家實在是懶得做菜了，太麻煩了而且也沒有這個時間。那小編今天就要教大家一道十分鐘內就能做好的一道菜，那就是龍井蝦仁。這道菜非常的簡單快捷哦，那就讓小編帶領各位一起做這道菜吧。

主料

輔料

具體步驟

1.姜擦成姜沫

2.姜沫用冷水泡，泡出薑汁。

3.蝦仁洗淨後，去掉腸線，加鹽。

4.用濾網濾出薑汁，倒入蝦仁中。

5.放入半個蛋清，捏勻，蝦仁放置入味20分鐘。

6.龍井茶用開水泡二分鐘。

7.起油鍋，燒至五分熱。

8.把茶水中的茶葉撈出，放入油鍋中，小火，炸至茶葉變脆，撈出備用。

9.原鍋，倒入蝦仁，加入茶水，快速劃炒，炒至蝦仁變色即可。

10.炸過的茶葉撒在蝦仁上面。

烹飪技巧

茶葉用開水浸泡二分鐘後，茶葉撈出油炸到變脆，要小火，不然會炸焦。