「DIY美食」豬肉白菜蝦仁餃子怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
五花肉 :400麪粉 :500
蝦仁 :250
輔料
料酒 :2小勺大蒜 :5大瓣
油 :適量
鹽 :適量
老抽 :4小勺
姜 :適量
花椒粉 :適量
雞精 :適量
大白菜 :適量
韭菜 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.五花肉切碎備用。
2.放入調料:大蒜末、薑末、料酒、老抽、花椒粉、香油、鹽、雞精拌勻。
3.鮮蝦仁剁碎備用。
4.大白菜剁碎,擠去水分備用。
5.韭菜切碎放入肉餡中。
6.將大白菜,蝦仁分別放入盆中與肉餡、韭菜拌勻。
7.麪粉和成麪糰,放置餳10分鐘。
8.麪糰分成小劑子,擀成麪皮。
9.放入拌好的餡料,包起。
10.包好的餃子。
11.鍋中倒入適量水燒開,放入餃子,煮熟。調好自己喜歡的蘸料就可以食用了。
大白菜剁碎擠去水分,拌出的餡料不出水。