野水芹臘味炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.野水芹洗淨瀝乾水分加入3克鹽揉至變色靜置半小時後洗淨切碎，香腸用熱水洗淨後切丁

3.熱鍋倒油

4.溫油下香腸炒出香味後倒入料酒

5.再把米飯加入再加入100毫升清水

6.把切絲的芹菜均勻的加在米飯上面

7.蓋上轉小火燜20分鐘

8.之後開啟翻炒均勻後嘗試味道，加入魚露調料

9.上桌

烹飪技巧

1.冷飯加入後先不要翻炒，等受熱後米粒自動會散開，這樣的口感和新鮮的米飯一模一樣。2.野水芹先用鹽揉出水分能去掉一些苦味