一道風味獨特的臘肉炒芹菜圖解

臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南，作爲一個地道湖南妹子，家裏肯定是存貨滿滿啦，臘肉通常都是在農曆的臘月醃製的，所以稱作“臘肉”，薰好的臘肉，多餘的油脂都排出了，只留下了肉香和煙燻的香味，加上芹菜的香味，絕配哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好所有的食材

第二步

臘肉放到蒸鍋蒸20分鐘

第三步

芹菜切段，紅椒切絲

第四步

芹菜焯水放涼

第五步

蒸好的臘肉切片

第六步

鍋裏放油，蔥薑蒜炒香然後放臘肉

第七步

加料酒，生抽，鹽和糖調味

第八步

把西芹和紅椒倒進去

第九步

翻炒勻加雞精

第十步

最後淋一點香油炒勻出鍋