美味的芹菜絲炒臘肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘臘肉是四川地區的一種特色美食,它一般的製作工序是先醃製後再經過烘烤,不僅有較長的保質期,還味道鮮香,適合和各種青菜搭配,這道芹菜絲炒臘肉就是將臘肉搭配上蛋白質和纖維素豐富的芹菜絲,使整道菜在味覺和營養上都達到了新的高度。
主料
芹菜 :200臘肉 :80
輔料
油 :適量鹽 :1茶勺
蠔油 :1小勺
蒜 :1粒
具體步驟
1.芹菜擇去老莖後,洗乾淨切絲。
2.臘肉切薄片。
3.下油熱鍋後,爆香蒜倒入臘肉,煸炒一下。(之前沒有蒸臘肉,可加水稍煮一下。)
4.待臘肉炒軟後,倒入芹菜絲,煸炒並翻拌均勻。
5.放入少許鹽,倒入少量的蠔油提一下鮮味。
6.盛出即可食用。
1、因臘肉本身都有鹽度了,加鹽要酌情添加。