自己做的鍋盔怎麼做美味好吃

鍋盔很多朋友小時候吃鍋盔，鍋盔的做法其實也很簡單，鍋盔中可以添加自己喜歡的餡兒，口感很舒服，味道也很地道，特別容易有飽腹感。這可也是軍隊裏常吃的糧食呢。你也心動的話，就可以和小編一起行動，飽腹感的食物可以減肥哦。

主料

輔料

具體步驟

1.300克麪粉，喜歡吃厚厚的鍋盔餅麪粉可以用300克，喜歡更薄的麪粉可以用250克或是更少。

2.酵母粉加入200克大約35度的溫水化開。水以溫熱不燙手爲宜。

3.酵母水緩緩加入到麪粉裏，揉成麪糰，蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵大約2小時左右。具體發酵的時間以室內溫度而定。

4.完全發開的麪糰扒拉開裏面承蜂窩狀。

5.面板撒少許麪粉防粘，將麪糰重新揉2-3分鐘拍出麪糰裏面的空氣。將揉好的麪糰用擀麪杖擀成與電餅鐺大小相同的餅。餅胚下面要撒乾麪粉防粘，不然做好的餅粘在面板上會拖不起來的。餅胚擀好以後不能馬上放入電餅檔，要繼續放在溫暖的地方放置30分鐘左右。

6.大約30分鐘後，可以看到餅胚明顯長大了，就可以放入電餅檔了。烙好的餅切成塊，要趁熱吃，放久了就不那麼脆了。一次吃不完的，下次可以繼續放入電餅檔里加熱，還是很脆的。

烹飪技巧

一次發酵好的麪糰。還要二次和麪在發酵。二次發酵後再和麪。這樣面會很勁道。