美味的炒米鍋巴飯怎麼做美味好吃

炒米鍋巴飯，是一道簡單的家常菜。這一道菜用料並不複雜，製作過程也較爲簡單，但是做得好的話，卻能後做到色香味俱佳。而更爲重要的是，這一道菜不僅美味可口，而且也具有一定的營養價值，因此能夠在帶來美味體驗的同時，更能補充我們人體所需的營養。實在是一個不錯的選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.鷹嘴豆提前泡發。

3.五常長粒香米提前一個小時洗淨略泡。

4.土豆胡蘿蔔切丁，洋蔥臘腸切片。

5.鍋中放入與平時炒菜差不多的油，將臘腸放入煸炒。

6.等臘腸的香氣和油脂吐出，加入洋蔥略炒

7.炒出香味後加入土豆胡蘿蔔炒制。

8.加入鷹嘴豆一起炒勻。

9.再加入泡過的大米。

10.炒至大米變得晶瑩透亮時，加入少許鹽調味。

11.再加入與大米齊平的水。

12.煮至米飯熟透，底部略帶鍋巴最好。

烹飪技巧

1如果是平底鍋煮，儘量選鍋底較厚的鍋，也可炒制後用電飯鍋煮。2臘腸有鹹味，所以鹽要少放。3做米飯的水，跟平時用量相同即可。