美味的香脆小米鍋巴怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.42W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘香脆小米鍋巴是一道風味十足的饞嘴零食。小米的營養價值高,光吃淡而無味,但用其製作成鍋巴,便香脆美味,辦公室白領愛吃,小孩也能解饞。若根據喜好泡在牛奶裏吃,便成爲營養早餐。即使放涼了也可以在冰箱裏儲存,隨時隨地都可以食用,十分方便。
主料
水 :200糯米粉 :50
小米 :200
雞蛋 :1個
輔料
耗油 :適量鹽 :1勺
黑胡椒 :適量
糖 :1勺
生抽 :適量
具體步驟
1.小米提前用水泡發2小時
2.碗中加入適量的水,放入電蒸鍋中,蒸40分鐘。
3.蒸好的小米飯,晾至室溫,加入調味品、雞蛋、糯米粉攪拌均勻。
4.取出一份約100克的小米飯糰,砧板鋪上保鮮膜抹油,放入小米飯糰,壓扁,然後再放上一層保鮮膜。
5.利用擀麪杖擀成薄餅,用塑料刀切成2釐米的小方片。
6.利用擀麪杖擀成薄餅,用塑料刀切成2釐米的小方片。
7.鍋中加油,將小米鍋巴煎炸至金黃色,即可出鍋。
8.出鍋。
炸出來的小米鍋巴可以用油紙吸一下油,這樣會更加好吃不膩哦。