祕製砂鍋土豆熬茄子怎麼做美味好吃

這道祕製砂鍋土豆熬茄子算得上是一道比較有創意的菜式了。砂鍋燉出來的土豆又糯又香，茄子也是味道非常的好吃，這兩者搭配起來簡直是天作之合啊，濃濃香香的湯汁兒再砂鍋裏面散發出來，光是聞着味兒就已經沉醉了，吃上一口更是愛不釋口啊。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成條備用

將發酵好麪糰，用手拉開可見到細密的蜂窩組織。

將麪糰排氣，揉均勻搓成長條，分割成均勻的劑子11份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

將椰蓉餡料混合拌均勻，分割成均勻11份。

將麪皮包入椰蓉餡，捏緊收口。

將包入餡的麪糰擀成圓餅形。

中間取一個小圓（注意中間不要切開），圓外圍平均切開4個刀口（如圖所示6）

手提起一塊麪片，互相粘住（用手指粘一點水，粘比較緊）

再次提起對面一片包住，粘緊。再次提前面片包住（第三塊圍着包住有點不好包，用手把麪皮中間輕輕拉長一點）

將第三塊面片兩邊用手指粘一點水，粘住麪皮就好

6.10分鐘開啟蓋放入少許味精就做好砂鍋熬茄子

烹飪技巧

土豆熬茄子切記放西紅柿不要放醬油放入醬油會變黑